ISO22000:
2005采用了ISO9000标准体系结构,食品质量管理体系认证,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,泰州食品安全认证,如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。
危害识别是我们在依据ISO22000标准审核的过程中经常发现不符合的过程之一,食品安全体系认证,
对于危害识别的对象,不少企业还停留HACCP体系的要求阶段,即识别对象从原料验收开始,食品安全认证体系,到产品交付结束。而ISO22000标准7.4.2.1要求企业“应识别并记录与产品类别、过程类别和实际生产设施相关的所有合理预期发生的食品安全危害。合肥鸿洋欢迎您的咨询
ISO22000
随着经济**化的发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的安全问题;要求生产、操作和供应食品的组织,证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任,使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到,应当有标准来指导操作、**、评价食品安全管理,这种对标准的呼唤,促使ISO22000:2005食品安全管理体系要求标准的产生。